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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。
剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。
餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」
內餡裡的透明液體是豬油。
顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」
顧客:「很特別吃完會戰利品搶購唇齒留香。」
顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」
記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」
餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」
包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。
餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」
玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。
餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」
餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」
釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。
餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」
豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。
餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」
熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。
軍車前導 金門馬拉松添戰地風情
(中央社記者黃慧敏金門縣13日電)受國際矚目的金門馬拉松16日登場,與往年不同的是,今年由國軍輕型戰術輪車做為賽道前導車,並以軍用卡車收容殿後的選手,讓參賽跑者都能體驗金門獨有的戰地風情。
2019金門馬拉松16、17日在國立金門大學登場,共吸引19個國家、8000多名跑者共襄盛舉,一同體驗金門美麗風光。賽事首先由健康休閒5公里組在16日率先開跑,大會上午7時現場發放號碼布及限量紀念衫;全程、半程馬拉松與11.2公里組則在17日開跑。
主辦單位表示,與歷屆不同的是,第12屆金門馬拉松為了突顯戰地特色,邀請國軍輕型戰術輪車做為賽道前導車,並以軍用卡車做為選手殿後的收容車,讓選手能體驗身為前戰地的金門特有的人文風情。
金防部政戰主任史順文表示,金門馬拉松是國際賽事,配合地方需求,金防部全力支持;除了提供輕型戰術輪車和軍用卡車,為了提升全民國防意識,現場還有武器展示,以及兩棲營的格門戰技操演。
此外,高顏值配速員領跑者也是今年金門馬拉松另一亮點。主辦單位表示,這次配速員將由來自對岸、連續3年獲得評選「中國十佳馬拉松跑團」女跑者擔任,期盼透過她們專業實力,協助跑者創佳績。
今年有8000名跑者報名全馬、半馬和11.2公里組;去年以2小時17分32秒締造金門馬拉松新紀錄,拿下第一名的肯亞選手卡米提(Samuel Mungara Kamiti),今年將前來衛冕。
另外,來自中國的好手葉偉、錢鼎彬,以及去年獲得金門馬拉松女子第2名的孫偉偉,也來勢洶洶全力備戰。台灣選手黃世昌及何慶燕將再次參加全馬,好手陳秉豐也將挑戰蟬聯半馬「二連冠」。(編輯:孫承武) 1080213

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