【熱賣商品英文】Prime美國安格斯骰子牛-要去哪裡買?
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
鳳梨酥包進「法國魂」 科技千金的叛逆甜點
觀光客來台必買的鳳梨酥是台灣特產,但你吃過「法式鳳梨酥」嗎?氣質優雅的科技千金張瓈文,美國波士頓大學碩士畢業,不顧父親反對,放棄公司經營接班,跑到法國藍帶學做甜點,用法式手工製作台式甜點,包括英業達創辦人葉國一以及台新吳家,都愛吃她做的甜點。
剝開鳳梨酥,黃澄澄的果肉纖維土生土長,卻被注入法國靈魂。將鳳梨肉心分離切成丁,再放進大鍋爐慢火熬煮。像照顧小baby一樣,得隨侍在旁,親手絆攪、調整火候,熬出鳳梨的原始酸甜。
甜點主廚張瓈文:「稍甜了一些,所以我們會有時候我們會加入檸檬汁。」
慢熬10到12小時,等鳳梨醬冷卻,接著用法式派皮包裹,為了增加口感,模型中加入新上市首選夏威夷豆跟葵花子,再將鳳梨酥塑型,放入烤箱,11分鐘後還得費工翻身,再烤一遍。
甜點主廚張瓈文:「傳統的鳳梨酥比較用的是酥油的部分,一吃下去融化在嘴巴裡,那我們的比較不一樣,我們是用法式奶油的,我們的打法比較像是(法式)塔皮或是餅皮的打法。」
鳳梨餡可還有妙用,加入法國奶油,糖、蛋白、麵粉中攪拌,接著烤盤放上0.2公分薄的軟模,鋪平麵糰,放進150度烤箱中烤5分鐘,等到披上金黃外衣,立刻移到180度高溫烤爐,一個個華麗翻身捲起,全部得在10秒內完成。
甜點主廚張瓈文:「因為我們不是用蛋捲機,我們必須用很熱的烤箱旁邊,一支一支得捲。」
長髮清秀的主廚張瓈文父親創立的科技公司,10幾年前曾是台股股王,一路栽培她接班經營,沒想到美國碩士畢業後,她卻說想做甜點,跟父親鬧僵,跑到法國藍帶學藝。
甜點主廚張瓈文:「就是我爸不太想跟我說話,(他認為)如果要從事,這樣的職業(做甜點),你為什麼不從國中開始學習。」
現在連英業達創辦人葉國一也是她的主顧客,最愛的是這款無麥麩的「朵娜」,沒有麵粉,連生酮飲食者也能吃,科技千金堅持用好的原料跟食材,用甜點為人帶來幸福感。
金凱瑞新片闇罪無間 詮釋從影生涯最暗黑角色
(中央社記者洪健倫台北15日電)美國男星金凱瑞近年淡出影壇,演出電影數量減少,他最新主演的作品「闇罪無間」將在台上映,金凱瑞飾演因偵辦凶殺懸案而陷入瘋魔的警探,堪稱從影生涯最暗黑的角色。
加拿大裔美國男星金凱瑞過去奠定喜劇天王一席之地,但後來轉型接演更多藝術片的嚴肅角色,近年演出作品數量也逐漸減少。最新演出作品為即將在台上映的犯罪懸疑電影「闇罪無間」(Dark Crimes)。
金凱瑞在片中飾演警探塔德克,意外發現一樁凶殺懸案竟與暢銷小說情節不謀而合,讓他懷疑小說作者克里斯多福的涉案。在追查過程中,他更發現自己竟深陷在隱藏於案件背後的謊言、性愛與暴力中,危機重重。
金凱瑞繼「靈異23」後再度詮釋瘋魔角色,如同走火入魔般的演出,堪稱是從影生涯最暗黑角色。
本片卡司陣容除了金凱瑞,還有「魔戒」、「私刑教育」紐西蘭男星馬頓裘柯西(Marton Csokas),以及「性愛成癮的女人」英裔法國女星夏洛特甘斯柏格(Charlotte Gainsbourg)等實力派演員。
「闇罪無間」由曾以「暴力小姐」(Miss Violence)獲得2013年威尼斯影展最佳導演的阿拉納斯(Alexandros Avranas)執導,2016年完成製作,並由「X戰警:最後戰役」導演瑞特納(Brett Ratner)領軍製片團隊打造。
「闇罪無間」將於3月15日在台上映。(編輯:張芷瑄)1080215

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